martes, 20 de septiembre de 2011
viernes, 9 de septiembre de 2011
9 PRINCIPIOS PARA LA ALIMENTACION DE NUESTROS PEQUEÑOS
1)No dejes que saltee comidas:
organiza una rutina de comidas y mantén la consistencia. Saltear comidas a esta edad puede privar a tu hijo de una alimentación completa y balanceada. La falta de alimento durante mucho tiempo, puedes provocarles una baja en su nivel de azúcar en sangre conocida como hipoglucemia, y esto puede ponerlo nervioso o fácilmente irritable. Por supuesto que puede pasar que tu hijo no quiera comer, pero siempre ofrecele comidas sustanciosas de manera regular.
2) Los dulces siempre son problemáticos.
Los dulces en general proveen calorías vaciás a los niños y al mismo tiempo llenan su estomago y generan una sensación de saciedad casi inmediatamente después de comerlos no dejando espacio para comer los verdaderos nutrientes que sus cuerpos necesitan. Además, los azucares contribuyen a la formación de caries en los dientes y según estudios recientes, pueden predisponer al desarrollo de diabetes al incrementar la necesidad de cromo del cuerpo. Estudios realizados por el gobierno federal han vinculado el consumo de azúcar con la hiperactividad en los niños.
3)El ejemplo ante nada.
Si el niño aprende que el tabaco, la cafeína y los excesos de azúcar son aceptables a una cierta edad, en el futuro será difícil mantenerles la dieta. Por otro lado, asegurate que todos las personas que viven en la casa y los que visitan regularmente al niño sepan cuales son los principios alimenticios que estas siguiendo y no saboteen la dieta de tu pequeño.
4)Los ingredientes.
Prepárale comidas basadas en ingredientes frescos y naturales. Cuanto menos cocinado y procesado este un alimento, mas posibilidades tienen de preservar sus nutrientes. Los niños procesan y retienen los químicos y preservantes de los alimentos durante mas tiempo que los adultos y tienen un cuerpo mas pequeño, con lo cual es importante que absorban la menor cantidad de químicos posible.
5)Cada bocado cuenta:
Este es un principio que fue valido durante el embarazo y la lactancia también. Los niños tienen una limitada capacidad para comer, con lo cual es importante que cada bocado que introduzcan en su boca sea valioso desde el punto de vista nutritivo. No lo llenes de snacks vacíos en alimento, llenos de azúcar y calorías vaciás como galletas, chips, caramelos. Mejor, ofrecele alimentos nutritivos como frutas, jugos, o galletas de harina integral.
6)Ojo con el peso.
Los problemas de sobrepeso en general comienzan en la infancia. Los niños un ano necesitan un promedio de entre 900 y 1350 calorías diarias. No necesitas hacer el cálculo: basta con prestar atención a los porcentajes de crecimiento basados en la tabla que lleva el pediatra. Si un niño de uno a 3 a años tienes problemas de sobrepeso, el problema es la calidad de los alimentos. Ofrecele mucha comida con pocas calorías: frutas, verduras, harinas integrales. Si tu hijo esta bajo en peso ofrecele alimentos ricos en calorías y nutrientes, sin necesidad de que coma grandes cantidades: platanos, nueces, queso, palta.
7)Todas las calorías no son iguales.
No es lo mismo comer 100 calorías en cookies de chocolate que las 100 calorías que aporta un platano o una manzana. Planifica las comidas y snacks de una manera cuidadosa para que la alimentación de tu hijo sea completa en calorías pero nutritiva.
8) La hora de la comida
Es un momento para la familia. Tu bebé no comerá una zanahoria o una tostada integral untada en queso si su hermano mayor come pan blanco con mantequilla de maní y mermelada. La comida debe ser nutritiva y similar para todos los miembros de la familia por igual. Les harás un favor a todos y con el tiempo, te lo agradecerán.
9)Los hidratos de carbono.
Los carbohidratos son la comida favorita de los niños, sobre todo si vienen en forma de harinas refinadas o azucares. Muchos niños, sobre todo los que rechazan las carnes y pescados, muchas veces viven comiendo pastas, panes y cereales. Pero los hidratos de carbono no son en si malos o buenos. Existen los hidratos de carbono complejos que proveen además vitaminas, minerales, proteínas y fibras así como también calorías. Entre ellos están los cereales, el arroz integral, las arvejas, los porotos, la pasta, frutas y vegetales. Mientras que los carbohidratos simples solo aportan calorías: azúcar, miel, harinas refinadas (galletas, panes blancos).
organiza una rutina de comidas y mantén la consistencia. Saltear comidas a esta edad puede privar a tu hijo de una alimentación completa y balanceada. La falta de alimento durante mucho tiempo, puedes provocarles una baja en su nivel de azúcar en sangre conocida como hipoglucemia, y esto puede ponerlo nervioso o fácilmente irritable. Por supuesto que puede pasar que tu hijo no quiera comer, pero siempre ofrecele comidas sustanciosas de manera regular.
2) Los dulces siempre son problemáticos.
Los dulces en general proveen calorías vaciás a los niños y al mismo tiempo llenan su estomago y generan una sensación de saciedad casi inmediatamente después de comerlos no dejando espacio para comer los verdaderos nutrientes que sus cuerpos necesitan. Además, los azucares contribuyen a la formación de caries en los dientes y según estudios recientes, pueden predisponer al desarrollo de diabetes al incrementar la necesidad de cromo del cuerpo. Estudios realizados por el gobierno federal han vinculado el consumo de azúcar con la hiperactividad en los niños.
3)El ejemplo ante nada.
Si el niño aprende que el tabaco, la cafeína y los excesos de azúcar son aceptables a una cierta edad, en el futuro será difícil mantenerles la dieta. Por otro lado, asegurate que todos las personas que viven en la casa y los que visitan regularmente al niño sepan cuales son los principios alimenticios que estas siguiendo y no saboteen la dieta de tu pequeño.
4)Los ingredientes.
Prepárale comidas basadas en ingredientes frescos y naturales. Cuanto menos cocinado y procesado este un alimento, mas posibilidades tienen de preservar sus nutrientes. Los niños procesan y retienen los químicos y preservantes de los alimentos durante mas tiempo que los adultos y tienen un cuerpo mas pequeño, con lo cual es importante que absorban la menor cantidad de químicos posible.
5)Cada bocado cuenta:
Este es un principio que fue valido durante el embarazo y la lactancia también. Los niños tienen una limitada capacidad para comer, con lo cual es importante que cada bocado que introduzcan en su boca sea valioso desde el punto de vista nutritivo. No lo llenes de snacks vacíos en alimento, llenos de azúcar y calorías vaciás como galletas, chips, caramelos. Mejor, ofrecele alimentos nutritivos como frutas, jugos, o galletas de harina integral.
6)Ojo con el peso.
Los problemas de sobrepeso en general comienzan en la infancia. Los niños un ano necesitan un promedio de entre 900 y 1350 calorías diarias. No necesitas hacer el cálculo: basta con prestar atención a los porcentajes de crecimiento basados en la tabla que lleva el pediatra. Si un niño de uno a 3 a años tienes problemas de sobrepeso, el problema es la calidad de los alimentos. Ofrecele mucha comida con pocas calorías: frutas, verduras, harinas integrales. Si tu hijo esta bajo en peso ofrecele alimentos ricos en calorías y nutrientes, sin necesidad de que coma grandes cantidades: platanos, nueces, queso, palta.
7)Todas las calorías no son iguales.
No es lo mismo comer 100 calorías en cookies de chocolate que las 100 calorías que aporta un platano o una manzana. Planifica las comidas y snacks de una manera cuidadosa para que la alimentación de tu hijo sea completa en calorías pero nutritiva.
8) La hora de la comida
Es un momento para la familia. Tu bebé no comerá una zanahoria o una tostada integral untada en queso si su hermano mayor come pan blanco con mantequilla de maní y mermelada. La comida debe ser nutritiva y similar para todos los miembros de la familia por igual. Les harás un favor a todos y con el tiempo, te lo agradecerán.
9)Los hidratos de carbono.
Los carbohidratos son la comida favorita de los niños, sobre todo si vienen en forma de harinas refinadas o azucares. Muchos niños, sobre todo los que rechazan las carnes y pescados, muchas veces viven comiendo pastas, panes y cereales. Pero los hidratos de carbono no son en si malos o buenos. Existen los hidratos de carbono complejos que proveen además vitaminas, minerales, proteínas y fibras así como también calorías. Entre ellos están los cereales, el arroz integral, las arvejas, los porotos, la pasta, frutas y vegetales. Mientras que los carbohidratos simples solo aportan calorías: azúcar, miel, harinas refinadas (galletas, panes blancos).
miércoles, 7 de septiembre de 2011
HELADO DE NARANJA SIN HUEVO
Ingredientes
350 cc de jugo de naranja
100gr de azucar.
1 pote (200cc) crema de leche.
agua c/n
cascara de naranja.
Preparación
Hacer un almibar liviano con el azucar agua y cascara de naranja. Dejar enfriar.Retirar la cascara de naranja
Mezclar el jugo de naranja con el almibar. Colar.
Batir la crema, añadir la mezcla de jugo y almibar. Batir un poco y llevar al freezer.
Cada tanto hay que batir el helado, porque el jugo tiende irse a abajo y la crema arriba.
Nota:
Es importante para que quede cremoso, tomarse el trabajo de batir el helado, ah no ser se cuente con
una heladora.
Pero...vale la pena!! Es suoer fresco y rico!! Una forma de que los chicos esten contentos en verano y sin los colorantes y endulzantes que tiene los helados comprados!!
Tambien pueden servirlos con cascaritas de naranjas acarameladas o hojas de menta.
by
350 cc de jugo de naranja
100gr de azucar.
1 pote (200cc) crema de leche.
agua c/n
cascara de naranja.
Preparación
Hacer un almibar liviano con el azucar agua y cascara de naranja. Dejar enfriar.Retirar la cascara de naranja
Mezclar el jugo de naranja con el almibar. Colar.
Batir la crema, añadir la mezcla de jugo y almibar. Batir un poco y llevar al freezer.
Cada tanto hay que batir el helado, porque el jugo tiende irse a abajo y la crema arriba.
Nota:
Es importante para que quede cremoso, tomarse el trabajo de batir el helado, ah no ser se cuente con
una heladora.
Pero...vale la pena!! Es suoer fresco y rico!! Una forma de que los chicos esten contentos en verano y sin los colorantes y endulzantes que tiene los helados comprados!!
Tambien pueden servirlos con cascaritas de naranjas acarameladas o hojas de menta.
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miércoles, 31 de agosto de 2011
EMPANADAS DE POLLO MUY NUTRITIVAS.
Ingredientes
- Cebolla 1/2
- Aceite 1 cdita
- Pollo picado 100 g
- Espinacas 1 atado
- Mozzarella 100 g
- Ricota entera 100 g
- Yemas 1
- Tapas de empanadas 12
Preparacion
Picar la cebollas lo mas chiquita posible, rehogarla con una cucharadita de aceite en una sartén. Procesar el pollo y agregar a la cebolla.
Mientras se cocina el pollo, lavar la espinaca hoja por hoja y picarla en juliana.
Incorporar la espinaca a la sartén junto al pollo y la cebolla. Dejar cocinar.
Incorporar la mozzarella en pequeños cubos.
Colocar la preparación en un recipiente amplio e incorporar la ricota y la yema. Mezclar para integrar.
Rellenar las empanadas y cocinar en horno moderado hasta dorar.
Nota:
Ricas y nutritivas para toda la familia!
tambien pueden agregar huevo duro picado, o aceitunas picadas, dependiendo los gustos y lo que coman los mas pequeños.
by
sábado, 27 de agosto de 2011
CONSEJOS PARA PREPARAR LA COMIDA DE LOS BEBES.
No agregues sal a sus comidas
Hay suficiente sodio natural en los alimentos para
mantener a un bebé saludable. Ten en cuenta que
sus riñones no están lo suficientemente
maduros como para recibir una sobrecarga de sodio (sal).
No le des miel a un bebé menor
de un año de edad
Tampoco le endulces el chupete con miel ni con ninguna
otra preparación. La miel puede contener esporas
de botulismo que le pueden hacer daño al bebé
No hagas la comida del bebé con las sobras de la comida anterior
Pueden estar contaminadas con bacterias o bien haberse
cortado la cadena de frío por la manipulación
que se le pudo realizar. Usa alimentos frescos o congelados.
Cocina día a día para tu bebé.
No le des huevos crudos
Tampoco le des huevos pasados por agua y leche
sin pasteurizar. Asegúrate siempre que en el
envase tenga escrito pasteurizada. No son seguros para
los bebés ya que éstos pueden causar infecciones.
No le des comidas difíciles de ingerir
No le des al bebé comidas tales como maíz
en grano entero, nueces, rosetas de maíz y semillas,
o comidas de textura tosca como galletas de cereales
o con salvado. Estos alimentos son difíciles
de comer para la bebé y se puede ahogar. Las
uvas y pedazos redondos de salchichas son especialmente
peligrosos.
Puedes servirle comida fría
A la mayoría de los bebés no les molesta.
Si quieres calentar la comida del bebé, hazlo
un rato antes de servirla.
Evita darle comidas enlatadas o enfrascadas
Tienen mucha cantidad de sodio y son perjudiciales
para la salud de tu bebé.
Dale agua durante las comidas
Es fundamental para su proceso digestivo.
No lo premies o castigues con los alimentos
Enséñale que la comida no es premio
ni castigo, sino que es aprender a tener hábitos
correctos.
Elige aguas minerales con bajo contenido de sodio
Lea las etiquetas atentamente asegurándote de
esto.
Varía la dieta en colores
Una comida divertida es mejor aceptada cuanto más
colorida sea.
No conserves los alimentos del bebé fuera de la heladera
Tenga en cuenta que al romperse la cadena de frío
comienza a haber proliferación de bacterias.
jueves, 25 de agosto de 2011
GALLETONES DE ZANAHORIA Y CEREAL
INGREDIENTES:
1/2 taza de margarina.
1/2 taza de azucar rubia.
1/2 taza de azucar granulada.
1 huevo.
1 taza de harina.
1/2 cdita de polvo de hornear.
1 taza de avena o cereal con fibra,
1/2 taza de zanahoria rallada.
1/ 2 taza de nueces partidas pequeñas (opcional, dependiendo de la edad y si comen o no frutos secos).
papel mantequilla.
PREPARACION.
Precalentar el horno.
Mezclar la mantequilla con las dos azucares, hasta formar una pasta.
Incorporar el huevo y unir bien.
Luego agregar la harina junto con el polvo, i revolviendo siempre.
Por ultimo se agrega la zanahoria, los cereales y las nueces.
Rociar una fuente para horno con el rocio vegetal. Ir formando las galletas con una cuchara.
Llevar a al horno por 30 minutos.
NOTA
Ideal para hacer con los chicos. ellos pueden ir revolviendo mientras uno incorpora los elementos.
Ya que no lleva batido, solo hay que revolver para incorporar bien los materiales.
Tambien les encanta darle las formas a las galletas, de seguro usan las manos y no la cuchara!! Y aunque no queden muy prolijas....van a quedar igual de ricas o mas!!
Disfrutenlas en familia!!
1/2 taza de margarina.
1/2 taza de azucar rubia.
1/2 taza de azucar granulada.
1 huevo.
1 taza de harina.
1/2 cdita de polvo de hornear.
1 taza de avena o cereal con fibra,
1/2 taza de zanahoria rallada.
1/ 2 taza de nueces partidas pequeñas (opcional, dependiendo de la edad y si comen o no frutos secos).
papel mantequilla.
PREPARACION.
Precalentar el horno.
Mezclar la mantequilla con las dos azucares, hasta formar una pasta.
Incorporar el huevo y unir bien.
Luego agregar la harina junto con el polvo, i revolviendo siempre.
Por ultimo se agrega la zanahoria, los cereales y las nueces.
Rociar una fuente para horno con el rocio vegetal. Ir formando las galletas con una cuchara.
Llevar a al horno por 30 minutos.
NOTA
Ideal para hacer con los chicos. ellos pueden ir revolviendo mientras uno incorpora los elementos.
Ya que no lleva batido, solo hay que revolver para incorporar bien los materiales.
Tambien les encanta darle las formas a las galletas, de seguro usan las manos y no la cuchara!! Y aunque no queden muy prolijas....van a quedar igual de ricas o mas!!
Disfrutenlas en familia!!
viernes, 19 de agosto de 2011
GALLETAS NARANJA LIMON
Ingredientes
Azucar flor 100 gr
Mantequilla 200 gr.
Harina 300gr
Polvo de hornear 1 cdita
Yemas 2
Ralladura de limon y/o naranja 1
Preparacion
Procesar la harina con el
azúcar la mantequilla y el polvo de hornear, hasta conseguir un arenado.
Agregarle las ralladuras, las yemas y seguir procesando hasta obtener una masa.
Dejar descansar en la heladera por más o menos media hora. Estirar la masa más
o menos de 1 cm
de espesor. Cortarlas de la forma que queramos, si tenemos cortadores, usamos
estos y sino con alguna tapita cortamos círculos. Cocinar en horno moderado,
hasta que estén apenas doradas!!!, cuidado que si se pasan quedan demasiado
crocantes y se rompen todas ☺
Nota
● Como es una receta que lleva mucha mantequilla, hay que tener ciertas
precauciones. El arenado hay que hacerlo en la procesadora, porque con la mano
calentamos la mantequilla y se derrite. Otra cosa es importante dejarla
descansar en la heladera, para que la mantequilla tome de nuevo frio y podamos
estirarla. Por ultimo las placas no hace falta enmantequillarlas ni nada.
● Pueden usar las dos ralladuras juntas o hacer la mitad de preparación
con una y la otra mitad con otra. O hacer dos preparaciones, porque pueden
guardarlas en frasco, entonces no hay problema con la cantidad..igual nunca
duran tanto!!.
● Si las quieren de chocolate, en vez de ralladura, pueden agregar 1
cda de cacao amargo.
● Si las quieren de vainilla, en vez de ralladura usan 1 cdita de
esencia de vainilla, o alguna otra esencia que quieran….Prueben quedan muy
ricas.
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martes, 20 de septiembre de 2011
viernes, 9 de septiembre de 2011
9 PRINCIPIOS PARA LA ALIMENTACION DE NUESTROS PEQUEÑOS
1)No dejes que saltee comidas:
organiza una rutina de comidas y mantén la consistencia. Saltear comidas a esta edad puede privar a tu hijo de una alimentación completa y balanceada. La falta de alimento durante mucho tiempo, puedes provocarles una baja en su nivel de azúcar en sangre conocida como hipoglucemia, y esto puede ponerlo nervioso o fácilmente irritable. Por supuesto que puede pasar que tu hijo no quiera comer, pero siempre ofrecele comidas sustanciosas de manera regular.
2) Los dulces siempre son problemáticos.
Los dulces en general proveen calorías vaciás a los niños y al mismo tiempo llenan su estomago y generan una sensación de saciedad casi inmediatamente después de comerlos no dejando espacio para comer los verdaderos nutrientes que sus cuerpos necesitan. Además, los azucares contribuyen a la formación de caries en los dientes y según estudios recientes, pueden predisponer al desarrollo de diabetes al incrementar la necesidad de cromo del cuerpo. Estudios realizados por el gobierno federal han vinculado el consumo de azúcar con la hiperactividad en los niños.
3)El ejemplo ante nada.
Si el niño aprende que el tabaco, la cafeína y los excesos de azúcar son aceptables a una cierta edad, en el futuro será difícil mantenerles la dieta. Por otro lado, asegurate que todos las personas que viven en la casa y los que visitan regularmente al niño sepan cuales son los principios alimenticios que estas siguiendo y no saboteen la dieta de tu pequeño.
4)Los ingredientes.
Prepárale comidas basadas en ingredientes frescos y naturales. Cuanto menos cocinado y procesado este un alimento, mas posibilidades tienen de preservar sus nutrientes. Los niños procesan y retienen los químicos y preservantes de los alimentos durante mas tiempo que los adultos y tienen un cuerpo mas pequeño, con lo cual es importante que absorban la menor cantidad de químicos posible.
5)Cada bocado cuenta:
Este es un principio que fue valido durante el embarazo y la lactancia también. Los niños tienen una limitada capacidad para comer, con lo cual es importante que cada bocado que introduzcan en su boca sea valioso desde el punto de vista nutritivo. No lo llenes de snacks vacíos en alimento, llenos de azúcar y calorías vaciás como galletas, chips, caramelos. Mejor, ofrecele alimentos nutritivos como frutas, jugos, o galletas de harina integral.
6)Ojo con el peso.
Los problemas de sobrepeso en general comienzan en la infancia. Los niños un ano necesitan un promedio de entre 900 y 1350 calorías diarias. No necesitas hacer el cálculo: basta con prestar atención a los porcentajes de crecimiento basados en la tabla que lleva el pediatra. Si un niño de uno a 3 a años tienes problemas de sobrepeso, el problema es la calidad de los alimentos. Ofrecele mucha comida con pocas calorías: frutas, verduras, harinas integrales. Si tu hijo esta bajo en peso ofrecele alimentos ricos en calorías y nutrientes, sin necesidad de que coma grandes cantidades: platanos, nueces, queso, palta.
7)Todas las calorías no son iguales.
No es lo mismo comer 100 calorías en cookies de chocolate que las 100 calorías que aporta un platano o una manzana. Planifica las comidas y snacks de una manera cuidadosa para que la alimentación de tu hijo sea completa en calorías pero nutritiva.
8) La hora de la comida
Es un momento para la familia. Tu bebé no comerá una zanahoria o una tostada integral untada en queso si su hermano mayor come pan blanco con mantequilla de maní y mermelada. La comida debe ser nutritiva y similar para todos los miembros de la familia por igual. Les harás un favor a todos y con el tiempo, te lo agradecerán.
9)Los hidratos de carbono.
Los carbohidratos son la comida favorita de los niños, sobre todo si vienen en forma de harinas refinadas o azucares. Muchos niños, sobre todo los que rechazan las carnes y pescados, muchas veces viven comiendo pastas, panes y cereales. Pero los hidratos de carbono no son en si malos o buenos. Existen los hidratos de carbono complejos que proveen además vitaminas, minerales, proteínas y fibras así como también calorías. Entre ellos están los cereales, el arroz integral, las arvejas, los porotos, la pasta, frutas y vegetales. Mientras que los carbohidratos simples solo aportan calorías: azúcar, miel, harinas refinadas (galletas, panes blancos).
organiza una rutina de comidas y mantén la consistencia. Saltear comidas a esta edad puede privar a tu hijo de una alimentación completa y balanceada. La falta de alimento durante mucho tiempo, puedes provocarles una baja en su nivel de azúcar en sangre conocida como hipoglucemia, y esto puede ponerlo nervioso o fácilmente irritable. Por supuesto que puede pasar que tu hijo no quiera comer, pero siempre ofrecele comidas sustanciosas de manera regular.
2) Los dulces siempre son problemáticos.
Los dulces en general proveen calorías vaciás a los niños y al mismo tiempo llenan su estomago y generan una sensación de saciedad casi inmediatamente después de comerlos no dejando espacio para comer los verdaderos nutrientes que sus cuerpos necesitan. Además, los azucares contribuyen a la formación de caries en los dientes y según estudios recientes, pueden predisponer al desarrollo de diabetes al incrementar la necesidad de cromo del cuerpo. Estudios realizados por el gobierno federal han vinculado el consumo de azúcar con la hiperactividad en los niños.
3)El ejemplo ante nada.
Si el niño aprende que el tabaco, la cafeína y los excesos de azúcar son aceptables a una cierta edad, en el futuro será difícil mantenerles la dieta. Por otro lado, asegurate que todos las personas que viven en la casa y los que visitan regularmente al niño sepan cuales son los principios alimenticios que estas siguiendo y no saboteen la dieta de tu pequeño.
4)Los ingredientes.
Prepárale comidas basadas en ingredientes frescos y naturales. Cuanto menos cocinado y procesado este un alimento, mas posibilidades tienen de preservar sus nutrientes. Los niños procesan y retienen los químicos y preservantes de los alimentos durante mas tiempo que los adultos y tienen un cuerpo mas pequeño, con lo cual es importante que absorban la menor cantidad de químicos posible.
5)Cada bocado cuenta:
Este es un principio que fue valido durante el embarazo y la lactancia también. Los niños tienen una limitada capacidad para comer, con lo cual es importante que cada bocado que introduzcan en su boca sea valioso desde el punto de vista nutritivo. No lo llenes de snacks vacíos en alimento, llenos de azúcar y calorías vaciás como galletas, chips, caramelos. Mejor, ofrecele alimentos nutritivos como frutas, jugos, o galletas de harina integral.
6)Ojo con el peso.
Los problemas de sobrepeso en general comienzan en la infancia. Los niños un ano necesitan un promedio de entre 900 y 1350 calorías diarias. No necesitas hacer el cálculo: basta con prestar atención a los porcentajes de crecimiento basados en la tabla que lleva el pediatra. Si un niño de uno a 3 a años tienes problemas de sobrepeso, el problema es la calidad de los alimentos. Ofrecele mucha comida con pocas calorías: frutas, verduras, harinas integrales. Si tu hijo esta bajo en peso ofrecele alimentos ricos en calorías y nutrientes, sin necesidad de que coma grandes cantidades: platanos, nueces, queso, palta.
7)Todas las calorías no son iguales.
No es lo mismo comer 100 calorías en cookies de chocolate que las 100 calorías que aporta un platano o una manzana. Planifica las comidas y snacks de una manera cuidadosa para que la alimentación de tu hijo sea completa en calorías pero nutritiva.
8) La hora de la comida
Es un momento para la familia. Tu bebé no comerá una zanahoria o una tostada integral untada en queso si su hermano mayor come pan blanco con mantequilla de maní y mermelada. La comida debe ser nutritiva y similar para todos los miembros de la familia por igual. Les harás un favor a todos y con el tiempo, te lo agradecerán.
9)Los hidratos de carbono.
Los carbohidratos son la comida favorita de los niños, sobre todo si vienen en forma de harinas refinadas o azucares. Muchos niños, sobre todo los que rechazan las carnes y pescados, muchas veces viven comiendo pastas, panes y cereales. Pero los hidratos de carbono no son en si malos o buenos. Existen los hidratos de carbono complejos que proveen además vitaminas, minerales, proteínas y fibras así como también calorías. Entre ellos están los cereales, el arroz integral, las arvejas, los porotos, la pasta, frutas y vegetales. Mientras que los carbohidratos simples solo aportan calorías: azúcar, miel, harinas refinadas (galletas, panes blancos).
miércoles, 7 de septiembre de 2011
HELADO DE NARANJA SIN HUEVO
Ingredientes
350 cc de jugo de naranja
100gr de azucar.
1 pote (200cc) crema de leche.
agua c/n
cascara de naranja.
Preparación
Hacer un almibar liviano con el azucar agua y cascara de naranja. Dejar enfriar.Retirar la cascara de naranja
Mezclar el jugo de naranja con el almibar. Colar.
Batir la crema, añadir la mezcla de jugo y almibar. Batir un poco y llevar al freezer.
Cada tanto hay que batir el helado, porque el jugo tiende irse a abajo y la crema arriba.
Nota:
Es importante para que quede cremoso, tomarse el trabajo de batir el helado, ah no ser se cuente con
una heladora.
Pero...vale la pena!! Es suoer fresco y rico!! Una forma de que los chicos esten contentos en verano y sin los colorantes y endulzantes que tiene los helados comprados!!
Tambien pueden servirlos con cascaritas de naranjas acarameladas o hojas de menta.
by
350 cc de jugo de naranja
100gr de azucar.
1 pote (200cc) crema de leche.
agua c/n
cascara de naranja.
Preparación
Hacer un almibar liviano con el azucar agua y cascara de naranja. Dejar enfriar.Retirar la cascara de naranja
Mezclar el jugo de naranja con el almibar. Colar.
Batir la crema, añadir la mezcla de jugo y almibar. Batir un poco y llevar al freezer.
Cada tanto hay que batir el helado, porque el jugo tiende irse a abajo y la crema arriba.
Nota:
Es importante para que quede cremoso, tomarse el trabajo de batir el helado, ah no ser se cuente con
una heladora.
Pero...vale la pena!! Es suoer fresco y rico!! Una forma de que los chicos esten contentos en verano y sin los colorantes y endulzantes que tiene los helados comprados!!
Tambien pueden servirlos con cascaritas de naranjas acarameladas o hojas de menta.
by
miércoles, 31 de agosto de 2011
EMPANADAS DE POLLO MUY NUTRITIVAS.
Ingredientes
- Cebolla 1/2
- Aceite 1 cdita
- Pollo picado 100 g
- Espinacas 1 atado
- Mozzarella 100 g
- Ricota entera 100 g
- Yemas 1
- Tapas de empanadas 12
Preparacion
Picar la cebollas lo mas chiquita posible, rehogarla con una cucharadita de aceite en una sartén. Procesar el pollo y agregar a la cebolla.
Mientras se cocina el pollo, lavar la espinaca hoja por hoja y picarla en juliana.
Incorporar la espinaca a la sartén junto al pollo y la cebolla. Dejar cocinar.
Incorporar la mozzarella en pequeños cubos.
Colocar la preparación en un recipiente amplio e incorporar la ricota y la yema. Mezclar para integrar.
Rellenar las empanadas y cocinar en horno moderado hasta dorar.
Nota:
Ricas y nutritivas para toda la familia!
tambien pueden agregar huevo duro picado, o aceitunas picadas, dependiendo los gustos y lo que coman los mas pequeños.
by
sábado, 27 de agosto de 2011
CONSEJOS PARA PREPARAR LA COMIDA DE LOS BEBES.
No agregues sal a sus comidas
Hay suficiente sodio natural en los alimentos para
mantener a un bebé saludable. Ten en cuenta que
sus riñones no están lo suficientemente
maduros como para recibir una sobrecarga de sodio (sal).
No le des miel a un bebé menor
de un año de edad
Tampoco le endulces el chupete con miel ni con ninguna
otra preparación. La miel puede contener esporas
de botulismo que le pueden hacer daño al bebé
No hagas la comida del bebé con las sobras de la comida anterior
Pueden estar contaminadas con bacterias o bien haberse
cortado la cadena de frío por la manipulación
que se le pudo realizar. Usa alimentos frescos o congelados.
Cocina día a día para tu bebé.
No le des huevos crudos
Tampoco le des huevos pasados por agua y leche
sin pasteurizar. Asegúrate siempre que en el
envase tenga escrito pasteurizada. No son seguros para
los bebés ya que éstos pueden causar infecciones.
No le des comidas difíciles de ingerir
No le des al bebé comidas tales como maíz
en grano entero, nueces, rosetas de maíz y semillas,
o comidas de textura tosca como galletas de cereales
o con salvado. Estos alimentos son difíciles
de comer para la bebé y se puede ahogar. Las
uvas y pedazos redondos de salchichas son especialmente
peligrosos.
Puedes servirle comida fría
A la mayoría de los bebés no les molesta.
Si quieres calentar la comida del bebé, hazlo
un rato antes de servirla.
Evita darle comidas enlatadas o enfrascadas
Tienen mucha cantidad de sodio y son perjudiciales
para la salud de tu bebé.
Dale agua durante las comidas
Es fundamental para su proceso digestivo.
No lo premies o castigues con los alimentos
Enséñale que la comida no es premio
ni castigo, sino que es aprender a tener hábitos
correctos.
Elige aguas minerales con bajo contenido de sodio
Lea las etiquetas atentamente asegurándote de
esto.
Varía la dieta en colores
Una comida divertida es mejor aceptada cuanto más
colorida sea.
No conserves los alimentos del bebé fuera de la heladera
Tenga en cuenta que al romperse la cadena de frío
comienza a haber proliferación de bacterias.
jueves, 25 de agosto de 2011
GALLETONES DE ZANAHORIA Y CEREAL
INGREDIENTES:
1/2 taza de margarina.
1/2 taza de azucar rubia.
1/2 taza de azucar granulada.
1 huevo.
1 taza de harina.
1/2 cdita de polvo de hornear.
1 taza de avena o cereal con fibra,
1/2 taza de zanahoria rallada.
1/ 2 taza de nueces partidas pequeñas (opcional, dependiendo de la edad y si comen o no frutos secos).
papel mantequilla.
PREPARACION.
Precalentar el horno.
Mezclar la mantequilla con las dos azucares, hasta formar una pasta.
Incorporar el huevo y unir bien.
Luego agregar la harina junto con el polvo, i revolviendo siempre.
Por ultimo se agrega la zanahoria, los cereales y las nueces.
Rociar una fuente para horno con el rocio vegetal. Ir formando las galletas con una cuchara.
Llevar a al horno por 30 minutos.
NOTA
Ideal para hacer con los chicos. ellos pueden ir revolviendo mientras uno incorpora los elementos.
Ya que no lleva batido, solo hay que revolver para incorporar bien los materiales.
Tambien les encanta darle las formas a las galletas, de seguro usan las manos y no la cuchara!! Y aunque no queden muy prolijas....van a quedar igual de ricas o mas!!
Disfrutenlas en familia!!
1/2 taza de margarina.
1/2 taza de azucar rubia.
1/2 taza de azucar granulada.
1 huevo.
1 taza de harina.
1/2 cdita de polvo de hornear.
1 taza de avena o cereal con fibra,
1/2 taza de zanahoria rallada.
1/ 2 taza de nueces partidas pequeñas (opcional, dependiendo de la edad y si comen o no frutos secos).
papel mantequilla.
PREPARACION.
Precalentar el horno.
Mezclar la mantequilla con las dos azucares, hasta formar una pasta.
Incorporar el huevo y unir bien.
Luego agregar la harina junto con el polvo, i revolviendo siempre.
Por ultimo se agrega la zanahoria, los cereales y las nueces.
Rociar una fuente para horno con el rocio vegetal. Ir formando las galletas con una cuchara.
Llevar a al horno por 30 minutos.
NOTA
Ideal para hacer con los chicos. ellos pueden ir revolviendo mientras uno incorpora los elementos.
Ya que no lleva batido, solo hay que revolver para incorporar bien los materiales.
Tambien les encanta darle las formas a las galletas, de seguro usan las manos y no la cuchara!! Y aunque no queden muy prolijas....van a quedar igual de ricas o mas!!
Disfrutenlas en familia!!
viernes, 19 de agosto de 2011
GALLETAS NARANJA LIMON
Ingredientes
Azucar flor 100 gr
Mantequilla 200 gr.
Harina 300gr
Polvo de hornear 1 cdita
Yemas 2
Ralladura de limon y/o naranja 1
Preparacion
Procesar la harina con el
azúcar la mantequilla y el polvo de hornear, hasta conseguir un arenado.
Agregarle las ralladuras, las yemas y seguir procesando hasta obtener una masa.
Dejar descansar en la heladera por más o menos media hora. Estirar la masa más
o menos de 1 cm
de espesor. Cortarlas de la forma que queramos, si tenemos cortadores, usamos
estos y sino con alguna tapita cortamos círculos. Cocinar en horno moderado,
hasta que estén apenas doradas!!!, cuidado que si se pasan quedan demasiado
crocantes y se rompen todas ☺
Nota
● Como es una receta que lleva mucha mantequilla, hay que tener ciertas
precauciones. El arenado hay que hacerlo en la procesadora, porque con la mano
calentamos la mantequilla y se derrite. Otra cosa es importante dejarla
descansar en la heladera, para que la mantequilla tome de nuevo frio y podamos
estirarla. Por ultimo las placas no hace falta enmantequillarlas ni nada.
● Pueden usar las dos ralladuras juntas o hacer la mitad de preparación
con una y la otra mitad con otra. O hacer dos preparaciones, porque pueden
guardarlas en frasco, entonces no hay problema con la cantidad..igual nunca
duran tanto!!.
● Si las quieren de chocolate, en vez de ralladura, pueden agregar 1
cda de cacao amargo.
● Si las quieren de vainilla, en vez de ralladura usan 1 cdita de
esencia de vainilla, o alguna otra esencia que quieran….Prueben quedan muy
ricas.
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