PURE DE COLIFLOR

Ingredientes

Coliflor  1

Papa 1

Agua 1l

Leche la que tome el bebe  300 cc

Limpiar el coliflor, dejar solo las flores y hervir en el agua junto a la leche, hasta que este tierna.

Licuar junto con la papa, previamente cocida ( hervida o en microondas) y un poco de leche, hasta que tome la consistencia deseada.

Ideal para acompañar alguna carne o pollo, con pure de verduras rojas.

Nota

Si bien es a partir de los 6 meses, hay que consultar con el pediatra a que edad podemos incorporar el coliflor, por lo general alrededor de los 7 u 8 meses.

PAPILLA DE AVENA Y PERA

Ingredientes




Leche 200 cc. (la que consuma el bebe)

Avena extra fina 2 cdas.

Pera 1



Procedimiento

Calentar la leche en una cacerolita, incorporar la avena y revolver. Dejar hervir por un minuto. Pelar y procesar la pera. Mezclar con la avena y servir tibio.

Nota

● Se puede cambiar la pera por manzana, o por plátano.

● Es una de las papillas más simples para que coman los bebes. El plátano seguramente es la fruta que mas fácil se acostumbran a comer. Así que si el bebe no quiere comer, es una buena idea probarla con plátano y siempre usando la leche que consumen normalmente.

TABLA DE INCORPORACION DE ALIMENTOS

Como siempre les digo, esta tabla es orientativa, ya que depende del pediatra, e incluso en diferentes paises la incersion de los alimentos es distinta. Pero es una guia para que tengan idea de como se van incorporando los alimentos.

RECUERDEN: NUNCA INCORPOREN UN NUEVO ALIMENTO AL BEBE SIN CONSULTAR SU PEDIATRA!!

ÑOQUIS DE PAPA

Ingredientes




Papas 1 kg

Mantequilla 1 cda.

Huevos 2

Harina c/n

Sal, pimienta a gusto

Nuez moscada.







Preparación

Pelar las papas y cortarlas en cubitos. Hervirlas en abundante agua con sal. Cuando las papas estén blandas, hacer un puré con la mantequilla y los huevos, condimentar con la nuez moscada. Dejar enfriar.

Cuando este frío colocarlo sobre una mesada bien limpia, hacer un hueco en el medio, e ir incorporando harina de a poco. Ir amasando el puré hasta que quede una masa suave. Si le ponemos demasiada harina quedan los ñoquis muy duros.

Cuando tengamos la masa lista estiramos cilindros de 1 cm de diámetro (como una viborita ☺) Los cortamos pequeños y los pasamos por un tenedor. Los vamos poniendo en una fuente enharinada.

Hervir una olla grande con abundante agua, echar todos los ñoquis. En unos minutos nada más vamos a ver que empiezan a subir. LISTO! Sacarlos y servir con la salsa que más nos guste. Puede ser la fileto (ver receta), con crema o con salsa blanca y espinaca.





Nota



● Se pueden hacer también con puré de papa y zapallo, o puré solo de zapallo, quedan también muy ricos.



● Para hacerlos verdes, al puré de papa agregarle ½ taza de espinaca hervida, bien escurrida (esto es muy importante sino se ablandan demasiado los ñoquis y se deshacen.



● Para los que les gusta mas blanditos, tengan en cuenta que hay que poner mas harina, y para los que les gustan mas duritos al revés. Depende del gusto de cada uno

PAPILLA DE ARROZ Y ZAPALLO

Ingredientes




Zapallo 2 cubitos

Pollo 2 cubitos

Arroz 1 tasita de café chica

Caldo 1 taza

Aceite de canola 1 cdita.



Preparación

Cocinar el arroz con el caldo hasta que este bien tierno. Descongelar los cubitos de zapallo y pollo. Procesar el arroz junto con el zapallo y el pollo, si fuera necesario agregar más caldo. Servir tibio rociado con la cucharita de aceite de canola.

Nota

● Como siempre puede cambiarse el zapallo por zanahoria o betarraga. Incluso así tenemos mas variedad, un día podemos usar zapallo y otro betarraga, y así si bien es casi lo mismo, siempre son sabores diferentes.

● Esta papilla la podrían acompañar por ejemplo con las espinacas a la crema

PAPILLA DE CEREAL DE ARROZ Y PLATANO

Ingredientes




Plátano ½

Leche (la que tome el bebe, puede ser materna) 100 cc

Cereal de arroz 1 cda.





Preparación



Licuar el plátano con la leche. Incorporar en forma de lluvia el cereal y volver a licuar para que quede bien homogénea la preparación.





Nota



● Si la preparación quedara muy liquida, se le puede agregar un poquito mas de cereal. Y si quedara muy espesa, se le puede agregar un poquito más de leche. Recuerden siempre licuar antes de servirla.



● También puede usarse manzana o pera. Son las primeras frutas que comen los bebes. El plátano es el que aceptan más fácilmente. Igual esto de que empiecen a comer es probar, probar… y seguir probando, hasta que coman. Paciencia! ☺

MANZANAS ASADAS

Ingredientes




Manzanas 2 (rojas o verdes)

Mantequilla c/n

Canela c/n

Fructosa c/n







Preparación





Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, quitarles el corazón. En una cacerolita derretir la mantequilla (unas 2 cdas en principio). Teniendo cuidado que no se nos queme, usar siempre fuego mínimo!!

Pasar las rodajas por la mantequilla y colocar en una fuente para horno, espolvorear con un poco de fructosa y canela. Llevar a horno medio hasta que estén tiernas.





Nota





● Para los mas chiquitos, se puede procesar las manzanas y dárselas tipo compota.



● Pueden usarse también piñas o peras.