MUFFINS

Ingredientes




Mantequilla 110gr

Azúca2 210 gr

Huevos 3

Ralladura de naranja 1

Esencia de vainilla 1 cdita

Harina 350gr

Yogurt natural 1

Polvo de hornear 1 cdita.

Sal 1 pizca

Polvo de hornear 1 cdita.

Frambuesas 300 gr







Preparación





Batir la mantequilla blanda con el azúcar y la ralladura, hasta que quede una pasta, ir agregando los huevos de a uno junto a la esencia de vainilla. Agregar el yogurt y la harina cernida con el polvo de hornear. Mezclar bien. Por ultimo incorporar las frambuesas.

Colocar en los moldecitos de mufins previamente enmantequillados, o rociados con rocío vegetal. Rellenar hasta las ¾ partes y cocinar en horno moderado por aproximadamente 20 minutos.





Nota


Lo mejor es la decoracion, pueden hacerla poniendole manjar y grageas de colores o algunos confites de chocolate mientras estan calientes. Pueden darle uno a cada uno de sus hijos y que cada uno lo decore como mas le gusta!!!!
● Son súper fáciles y ricos, vale la pena probarlos. Salen alrededor de una docena.



● Pueden cambiar las frambuesas por frutillas o otra fruta roja. Sino tienen pueden hacerlos solos o con trocitos de chocolates. Igual son imperdibles!! ☺



● También pueden usarlas como minitortas individuales para un cumpleaños.

TRUFAS A LAS DOS LECHES

Igredientes

Leche condensada 400 gr.

Leche en polvo 200 gr.

Coco rallado o chocolate en polvo.

Mezclar la leche condensada, con la leche en polvo y formar una masa homogenea. LLevar a la heladera y dejar enfriar bien, al menos una hora.

Formar bolitas y hacer rodar por el coco o el choclate.


Nota

Esta es otra variedad de trufas. Son lo mas simple para que los chicos jueguen y de paso despues coman, ya que no necesitan fuego.

Hay muchas variaciones. Lo mejor es dejarlos elegir a ellos cual les gusta mas. Y segurop se pasan un buen rato haciendo bolitas.

Disfrutenlas!!!

GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Ingredientes



Azúcar morena ½ taza

Harina 1 taza

Mantequilla 6 cdas.

Avena arrollada 1 ¼ taza

Polvo de hornear 1 cdita.

Huevo 1

Esencia de vainilla 1 cdita.

Cacao dulce 3 cdas.

Leche 1 o 2 cucharadas (dependiendo cuan seca quede la masa)

Azùcar blanca c/n

Rocio vegetal





Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol, hasta formar una pasta pegajosa (masacote). Tomar pequeñas porciones de la pasta y hacer bolitas. Hacerlas rodar por azúcar blanca. Ir colocando las bolitas en una placa rociada con rocío vegetal. Aplastar las bolitas con un tenedor mojado en agua y azúcar.

Cocinar en horno fuerte unos minutos.

Nota

● Hay que estar atentos al horno, porque se cocinan muy rápido y si bien tiene que quedar medias sequitas, tampoco duras ☺

● Esta es muy buena receta para hacer con los chicos, porque les encanta ensuciarse las manos y hacer las bolitas. Y como solo es mezclar los podemos dejar participar de toda la preparación.

● Rápidas y fáciles. Para hacer y disfrutar en familia.

TRUFAS

Ingredientes

Galletas 150 gr.
Coco Rallado 50 gr.
Manjar 100 gr.
Queso crema tipo Filadelfia 100 gr. o Leche condensada 100 gr.

Rebozado

Chocolate en polvo
Coco Rallado
Grageas de colores
....lo que mas les guste.

Preparación:

Procesar las galletas con el coco rallado. Por otro lado mezclar el manjar con el queso o la leche condensada.
Y ahora lo mas divertido. Mezclar todo y a ensuciarse las manos!!!!!
Algo que a los chicos les encanta. Formen bolitas y pasenlas por las grageas o chocolate o lo que mas les guste.


LISTAS PARA COMER!!!

TORTA RICOTA

Ingredientes

Masa:
Harina 2 tazas
Polvo para hornear 2 cditas.
Mantequilla 125 gr.
Azucar 110 gr.
Huevos 1
Yema 1
Leche 2 cdas.

Relleno:
Ricota 500 gr.
Azucar 1 tasita de te.
Ralladura de limon 1
Fecula de maiz 1 cda (Maizena).


Preparacion:

Batir la mantequilla fria con el azucar, agregar el huevo y la yema. Batir. Incorporar la harina junto al polvo de hornear, alternando con la leche, hasta que quede una masa blanda. Cubrir con film y dejar reposar en la heladera una media hora.
Mientras vamos a hacer el relleno.
Mezclar la ricota con el azucar y la ralladura (tambien puede agregarse una cdita de esencia de vainilla)Incorporar las yemas de a 1 y batir.
Por otro lado batir las claras a punto de nieve, incorporarlas a la mezcla de la ricota en forma envolvente.

Forrar con las 2/3 partes de la masa una tartera de 24 cm de base. Colocar por encima el relleno y cubrir con el resto de la masa.
Llevar a horno moderado, hasta que empiece a dorarse por encima.

MI NENE NO COME QUE HAGO!!!

Alrededor de los 2 años nuestros angelitos empiezan a demostrar toda su personalidad.....o sea quieren hacer todo ellos solos, todo es MIO, pataletas...berrinches....etc...bueno y entre otras dulzuras pueden también empezar a  no comer...o el típico "no me gusta",....pero no lo probaste....."no me gusta"....
Bueno otra vez PACIENCIA, es una etapa que pasara como todas...
Lo importante antes que nada es saber que a esta edad no crecen tanto, por lo cual necesitan menos aporte calórico, o sea comen menos....lo que no significa dejar de comer. Así que como siempre el control con el pediatra es lo primero y mas importante. Si están creciendo correctamente y subiendo bien de peso, entonces podemos relajarnos.
Lo primero es tratar con indiferencia el tema de no comer, lo hacen para provocarnos, sino nosotros no le damos importancia, seguro pasa rápido.
Un error muy común ( somos mamas y en el fondo nos desespera que no coman!!!) es darle un postrecito, un yogurt...o algo por que no comieron. NO. Sino quieren comer hay que dejarlos hasta la próxima comida, si fue el almuerzo, entonces les tocara la merienda, su leche y lo que acostumbren...y nada mas hasta la cena.
Hay que enseñarle a respetar los horarios de comida.
Otra opción es darle premios si comen bien, ojo no caer en las golosinas es contraproducente, seguro que después no comen nada porque comieron un montón de chocolate y encima están alteradisimos de tanto chocolate!!!!
Si ellos normalemente comen determinada golosina, entonces puede decírseles que la comerán solo si comen bien.
Una opción que con mi hija funciono bien fue: Armarle un cuadro por días y horarios, comprarle unos stickers, o recortar figuras o lo que sea de los personajes que le gusten. Cada vez que comía bien pegaba una y una vez que lograba armar todo el cuadro entonces tenia un premio...(Hagan el cuadro grande no es cuestión de andar comprando juguetes a cada rato!!!! )
Además pueden decirles que sino comen su personaje va a estar triste porque quiere estar con el resto....y si le gustaría que ese espacio quedara feo tan solito....y cualquier cosa que les ocurra.

Si a pesar de todo no come,bueno es mejor hablarlo con el pediatra para ver si se lo puede ayudar de otra manera.

Si tienen algún otro consejo...DEJENLO ACÁ, sera muy bien recibido.

MI BEBE NO COME QUE HAGO!!!

Primero hay que tener en cuenta que muchos bebes no comen la primera vez. Y esto no es nada raro, es bastante común, acostumbrados a la leche, esa cosa que le ponen en la boca..... no saben que hacer !!!!

Entonces si tu bebe es uno de esos ( claro sino no estarías leyendo esto!!), primero que nada

PACIENCIA

TRANQUILIDAD

Por mas que sean chiquitos ellos se dan cuenta de nuestros estados de animo, si estamos nerviosas, no van a saber porque y ante esto seguro se ponen a llorar y se ponen fastidiosos, es su forma de reacción.

Una vez tranquilas...
Lo primero es la consistencia de la papilla, que no sea muy puré, porque no van a saber que hacer, ni demasiado liquida para que no sea como leche,debería ser algo mas parecido a un yogurt.

Otra cosa es la temperatura, tiene que estar tibia, la misma temperatura que toman la leche.

Empiecen con papillas de una sola verdura o fruta, para que vayan sabiendo que les gusta mas, el zapallo, el plátano, la manzana...los sabores mas dulces son los que mas les gustan, dejen lo otro para cuando acepte un poco mas la comida.
Igualmente al principio escupen mas de la mitad de lo que tragan,....  es porque no saben como comer....igual aprenden, MAS PACIENCIA!!
Si así y todo no comen, pueden probar hacer la papilla con la leche que toman. Si toman pecho, saquense un poco de leche y mezclenla con la papilla, al reconocer el sabor, van a estar mas dispuestos a comer.

Otra cosa es no esperar a que estén "muertos de hambre" porque así comen mas.....NO!! Seguro se enojan y no comen nada. Por ejemplo si toman leche cada 3 horas,a la hora u hora y media de haber tomado leche, probar con la papilla.

Sino ( con mi bebe funciono así) es darle un poco de leche, para que estén mas tranquilos y probar con las papillas....para terminar si son como el mio, seguro piden mas leche!!!! pero bueno....de a poco van comiendo y les van sacando la leche.

MUCHA SUERTE!!!

Y recuerden antes o después van a comer, nunca comparen sus bebes con otros, cada bebe es único y tiene sus tiempos. Respetenlos y siempre consulten con su pediatra, esa tiene que ser su mejor guia.