MI BEBE NO COME QUE HAGO!!!

Primero hay que tener en cuenta que muchos bebes no comen la primera vez. Y esto no es nada raro, es bastante común, acostumbrados a la leche, esa cosa que le ponen en la boca..... no saben que hacer !!!!

Entonces si tu bebe es uno de esos ( claro sino no estarías leyendo esto!!), primero que nada

PACIENCIA

TRANQUILIDAD

Por mas que sean chiquitos ellos se dan cuenta de nuestros estados de animo, si estamos nerviosas, no van a saber porque y ante esto seguro se ponen a llorar y se ponen fastidiosos, es su forma de reacción.

Una vez tranquilas...
Lo primero es la consistencia de la papilla, que no sea muy puré, porque no van a saber que hacer, ni demasiado liquida para que no sea como leche,debería ser algo mas parecido a un yogurt.

Otra cosa es la temperatura, tiene que estar tibia, la misma temperatura que toman la leche.

Empiecen con papillas de una sola verdura o fruta, para que vayan sabiendo que les gusta mas, el zapallo, el plátano, la manzana...los sabores mas dulces son los que mas les gustan, dejen lo otro para cuando acepte un poco mas la comida.
Igualmente al principio escupen mas de la mitad de lo que tragan,....  es porque no saben como comer....igual aprenden, MAS PACIENCIA!!
Si así y todo no comen, pueden probar hacer la papilla con la leche que toman. Si toman pecho, saquense un poco de leche y mezclenla con la papilla, al reconocer el sabor, van a estar mas dispuestos a comer.

Otra cosa es no esperar a que estén "muertos de hambre" porque así comen mas.....NO!! Seguro se enojan y no comen nada. Por ejemplo si toman leche cada 3 horas,a la hora u hora y media de haber tomado leche, probar con la papilla.

Sino ( con mi bebe funciono así) es darle un poco de leche, para que estén mas tranquilos y probar con las papillas....para terminar si son como el mio, seguro piden mas leche!!!! pero bueno....de a poco van comiendo y les van sacando la leche.

MUCHA SUERTE!!!

Y recuerden antes o después van a comer, nunca comparen sus bebes con otros, cada bebe es único y tiene sus tiempos. Respetenlos y siempre consulten con su pediatra, esa tiene que ser su mejor guia.

TORTA MOUSE DE LIMON

Ingredientes



Galletas tipo de vino 2 paquetes.

Mantequilla c/n

Gelatina sin sabor 2 cditas, o 2 hojas.

Yemas 4

Azúcar 2/3 taza

Limón 1

Crema de leche 150 cc

Merengue

Claras 3

Azúcar 3 cdas.





Preparación

Forrar un molde de 22 cm de diámetro con film. Cubrir con las galletitas molidas con la mantequilla. Reservar.

Rallar el limón. Y exprimir el jugo.

Remojar la gelatina sin sabor. Reservar.

Poner en una cacerolita a baño maría las yemas y el azúcar, batir apenas. Agregar el jugo y la ralladura de limón. Mezclar hasta espesar. Sacar del fuego.

Hacer el merengue batiendo las claras con el azúcar a punto nieve.

Retirar la gelatina de la heladera, batirla e incorporarla a la mezcla de las yemas, luego incorporar la crema, y por ultimo el merengue en forma envolvente.

Verter sobre la masa de galletas y llevar a la heladera o freezer hasta que este bien frío

Nota



● Se puede decorar con la clara que sobra merengada, o con rema y frutillas, o así sola. Queda riquísima.

● También puede hacerse solo el Mouse, y enfriar en porciones individuales. Para poder porcionarla mejor para los chicos.

SOUFLE DE SALMON O ATUN

Ingredientes

Salmón 1 medallón chico cocido a la plancha o sartén, o atún al agua 1 lata.

Papa 1 mediana

Huevos 2

Sal pimienta a gusto

Salsa Blanca

Aceite de canola 1 cda

Harina 1 cda.

Leche 2 tazas.

Preparación





Salsa Blanca

Calentar el aceite en una cacerolita, agregar la harina y mezclar bien con un batidor para que no se agrume, ir agregando la leche de a poco. Una vez espeso, agregar el resto de la leche. Cocinar a fuego lento hasta que se espese, revolviendo para que no se pegue la harina abajo. Reservar.

Cocinar la papa en el microondas. Cuando este tierna, pelar y pisar. Mezclar en un bol con el salmón desmenuzado o el atún, integrar bien. Sal pimentar (a gusto). Agregar la salsa blanca. Una vez que este todo bien integrado, agregar las yemas de huevo y por ultimo las claras batidas a nieve, en forma envolvente. Colocar en una budinera corona o en moldes individuales aptos para horno.

Cocinar en horno moderado a baño maría (poner la budinera o los moldes en una fuente con agua) por aproximadamente 40 minutos, ( depende si usamos un molde grande o varios pequeños).

Para saber si esta pinchar con un pinche o cuchillo y si sale seco, ya esta!!





Nota

● Tengan cuidado con la sal si usan atún, porque ya es bastante salado por si solo.

● Es una buena forma de darles salmón a los mas chiquitos, porque como tiene sabor fuerte, a veces cuesta. De esta forma se suaviza mucho el sabor.

MIL HOJAS DE PAPA Y ACELGA

Ingredientes:



Ligue

Huevos 2

Crema de leche 100 cc

Sal y pimienta (dependiendo de la edad del bebe)

Nuez moscada

Queso rallado 50 g

Armado

Papas 3

Acelga 1 paquete

Cubierta

Manteca 25 g





Procedimiento:



Ligue



Mezclar los huevos, la crema, los condimentos y el queso rallado.



Armado

Untar con manteca un molde apropiado para horno y alternar capas de papas peladas y cortadas en rodajas muy finas. Verter ligue, acelga cocida, escurrida y picada y ligue nuevamente.

Finalizando con papas. Esparcir pedacitos de manteca y cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Debe quedar firme y dorado.

Si el horno es muy fuerte o se nota que la preparación se reseca y dora demasiado, se puede tapar con papel aluminio unos minutos antes de terminar la cocción.

Nota:



● Esta es una receta que conviene hacerla para toda la familia por las cantidades y siempre se puede armar una porción individual para el bebe, haciendo separando un poco del ligue sin sal ni pimienta.



● En el caso de querer hacer solo una porción para el bebe. Usar una papa chica y unos 4 cubitos de acelga o espinaca congelada. 1 huevo y 50 cc de crema de leche.

POSTRE DE PERAS Y VAINILLAS

Ingredientes



Peras 5

Vainillas o Champañas 300 gr.

Queso blanco tipo Filadelfia 300 gr.

Cacao en polvo o canela.



Preparación



Pelar Las peras, sacarles el corazón, cortarlas y hervirlas en una cacerolita con agua, hasta que se hagan puré. Colarlas y procesarlas hasta que quede un puré suave.

Romper las champañas, haciendo trozos pequeños, casi migas. Forrar una fuente cuadrada o redonda, como más les guste. Cubrir por encima con el puré de peras, y por ultimo el queso. Espolvorear con el cacao, o con canela, o sin nada como mas les guste!!. Servir







Nota



● En vez de peras, se pueden usar manzanas. Y en lugar de queso crema, un pote de crema de leche, batido con 2 cucharadas de azúcar. (Claro esto ya no es tan liviano ☺ pero queda muy rico).O bien batir 2 potes de yogurt natural con 2 cucharadas de azúcar y una cdita de esencia de vainilla.



● También pueden hervir las peras o manzanas con un pedacito de rama de canela, eso si cuando la procesen acuérdense de sacarla. La combinación del puré con la canela, es riquisimo.



● Recuerden mantenerla refrigerada, porque ya sea que usen queso, crema o yogurt, necesitan frío.

RISOTO PARA BEBES

Ingredientes



Aceite de canola u oliva 1 cda

Arroz 1 tazita de cafe

Cebolla picada finita 1 puñadito

Zapallo 1/2 taza de pure

zapallito italiano 1/2 taza echo pure 

Pollo picado 1/2 taza

Caldo de verduras 2 tazas

Tomillo 1 pizca (o cualquier condimento que utilicemos normalmente)

Orégano 1 pizca

Mantequilla 1 cdita

Queso rallado 1 cdita



Procedimiento

Calentar el aceite en una sarten, reabogar la cebolla agregar el arroz, las verduras, el pollo y un poco de caldo, ir revolviendo de a poco. A medida que el caldo se consume ir agregando mas, hasta que el arroz este casi a punto. Condimentar, agregar un poquito mas de caldo la mantequilla y el queso. Integrar bien. Tapar y dejar reposar por 5 minutos. Servir tibio.

Nota

● Cuando no tenemos tiempo, ganas o paciencia ☺, se puede agregar el caldo todo junto y revolver de vez en cuando para que no se pegue el arroz. Al final agregar la mantequilla y el queso, que es lo que hace que quede el risoto bien cremoso..

PAPILLA DE MAIZENA

Ingredientes



Leche 1 ½ taza

Maizena 1 ½ cda.

Esencia de vainilla ½ cdita.

Canela 1 pizca. (Optativo)





Procedimiento

Disolver la maizena en un poco de leche fría, para que no se agrume. Colocarla al fuego e ir incorporando el resto de la leche y al esencia de vainilla. Mezclar constantemente (para que no se agrume) hasta que se espese, mas o menos 2 minutos. Servir tibio y espolvorear con la canela (optativo)

Nota

● Esta es una de las primeras papillas que pueden comer o sea que sino la comen la primera vez, no se desilusionen es normal. Siempre conviene dejar pasar unos dias y seguir intentando. Tarde o temprano comen ¡!.



● Lo ideal es que de postre coman fruta, pero se la pueden preparar de vez en cuando, o intentar con esta sino quieren la fruta.

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