miércoles, 27 de julio de 2011

ARROZ DE COLORES

para acompañar todo!! cuando los chicos se aburren es una buena opcion divertida para que coman!

Ingredientes

  • 3 tazitas de arro.
  • Una pizca de azafran o condimento para arroz (sin picante) ese que es amarillo!!
  • 2 cditas de Caldo de remolacha cocida.
  • Sal y agua.
Preparación:
Coceremos el arroz en agua salada hasta que este tierno.
Una vez cocido el arroz, lseparalo en 3 bols con 70 g en cada uno de ellos.El primero lo dejamos tal cual.
Para el amarillo, mezclamos 1 pizca del condimento con 2 cditas de agua caliente y lo mezclamos con el arroz para que tome color.
Para el tercero mezclamos las dos cditas de agua de remolacha caliente con el arroz y mezclamos bien hasta que tome color.
Ahora con los 3 arroces de color armamos capas.Pueden poner un aro y rellenarlo, una capa blanca, otra amarilla y otra roja, sacan el aro y ya esta!! una torre de colores de arroz, pueden hacer esto en cada plato o armar una grande para toda la familia!.

Nota

Pueden usarlo para acompañar cualquier tipo de carnes, albondigas, etc...

De paso si hirvieron remolachas, aprovechen para hacer una ensaladita!! o las guardan para otro dia....

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lunes, 25 de julio de 2011

ALBONDIGAS DE POLLO

Ingredientes
  • 3 rebanadas de pan
  • 1/3 de taza de leche
  • 100 g de panceta finamente picada ( o jamon o obviar dependiendo lo que coman sus niños)
  • 1/2 cebolla  picada finamente
  • 1 diente de ajo pequeño picado
  • 1 cucharadas de aceite de oliva o canola.
  • Rocio vegetal
  • 1 huevo grande
  • 500 g de carne de pollo picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación

Precalienta el horno a 200 ° C. Remojar el pan en la leche en un jarro.
Dorar la panceta, la cebolla y el ajo en una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que la cebolla se ablande. Dejar enfriar un poco.
Escurrir el pan para quitar el exceso de leche, y separa del resto de leche. Batir ligeramente los huevos, mézclalos con el pollo, lapasta de tomate, la mezcla de panceta, el pan, y el perejil. Forma 12 albóndigas y colócalas en un recipiente para el horno, rociado previamente con rocio vegetal.
Cocinar aproximadamente de 15 a 20 minutos dependiendo del horno.


Nota 

Tambien pueden aprovechar pollo cocido hervido, a la parrilla o al horno que tengan echo ( o mejor dicho hagan esta receta el dia que les sobro pollo!!!)

Tambien pueden usar carne, pero que sea picada por uds. o carne que sobro de la parrila y la pican bien chiquita. ( esta es una buena opcion porque al estar cocida pueden quitar bien la grasa y dejarla bien magra.


Tengan en cuenta que si usan carne o pollo crudo, tiene que tener bien el punto ( aunque tengan que destrozar una, asegurense que este bien cocida por dentro esto es muy importante para evitar enfermedades!.


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miércoles, 27 de julio de 2011

ARROZ DE COLORES


para acompañar todo!! cuando los chicos se aburren es una buena opcion divertida para que coman!

Ingredientes

  • 3 tazitas de arro.
  • Una pizca de azafran o condimento para arroz (sin picante) ese que es amarillo!!
  • 2 cditas de Caldo de remolacha cocida.
  • Sal y agua.
Preparación:
Coceremos el arroz en agua salada hasta que este tierno.
Una vez cocido el arroz, lseparalo en 3 bols con 70 g en cada uno de ellos.El primero lo dejamos tal cual.
Para el amarillo, mezclamos 1 pizca del condimento con 2 cditas de agua caliente y lo mezclamos con el arroz para que tome color.
Para el tercero mezclamos las dos cditas de agua de remolacha caliente con el arroz y mezclamos bien hasta que tome color.
Ahora con los 3 arroces de color armamos capas.Pueden poner un aro y rellenarlo, una capa blanca, otra amarilla y otra roja, sacan el aro y ya esta!! una torre de colores de arroz, pueden hacer esto en cada plato o armar una grande para toda la familia!.

Nota

Pueden usarlo para acompañar cualquier tipo de carnes, albondigas, etc...

De paso si hirvieron remolachas, aprovechen para hacer una ensaladita!! o las guardan para otro dia....

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lunes, 25 de julio de 2011

ALBONDIGAS DE POLLO


Ingredientes
  • 3 rebanadas de pan
  • 1/3 de taza de leche
  • 100 g de panceta finamente picada ( o jamon o obviar dependiendo lo que coman sus niños)
  • 1/2 cebolla  picada finamente
  • 1 diente de ajo pequeño picado
  • 1 cucharadas de aceite de oliva o canola.
  • Rocio vegetal
  • 1 huevo grande
  • 500 g de carne de pollo picada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de perejil finamente picado

Preparación

Precalienta el horno a 200 ° C. Remojar el pan en la leche en un jarro.
Dorar la panceta, la cebolla y el ajo en una cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que la cebolla se ablande. Dejar enfriar un poco.
Escurrir el pan para quitar el exceso de leche, y separa del resto de leche. Batir ligeramente los huevos, mézclalos con el pollo, lapasta de tomate, la mezcla de panceta, el pan, y el perejil. Forma 12 albóndigas y colócalas en un recipiente para el horno, rociado previamente con rocio vegetal.
Cocinar aproximadamente de 15 a 20 minutos dependiendo del horno.


Nota 

Tambien pueden aprovechar pollo cocido hervido, a la parrilla o al horno que tengan echo ( o mejor dicho hagan esta receta el dia que les sobro pollo!!!)

Tambien pueden usar carne, pero que sea picada por uds. o carne que sobro de la parrila y la pican bien chiquita. ( esta es una buena opcion porque al estar cocida pueden quitar bien la grasa y dejarla bien magra.


Tengan en cuenta que si usan carne o pollo crudo, tiene que tener bien el punto ( aunque tengan que destrozar una, asegurense que este bien cocida por dentro esto es muy importante para evitar enfermedades!.


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